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Products By Brand
Miyabi 6000MCT Coltello cuoco Gyutoh 16 cm

Miyabi 6000MCT Coltello cuoco Gyutoh 16 cm

Marca: Zwilling
Codice Prodotto: ZW 34073-161
Disponibilità:In Magazzino
180,00€
Qtà:
 

Descrizione

Gyutoh è una versione più raffinata ed essenzialmente più sottile del coltello cuoco occidentale.

Nella cucina giapponese lo scopo è la perfezione.I Piatti devono essere preparati secondo le regole dell'arte. Essi devono deliziare l'occhio e il palato. Pasti perfetti richiedono strumenti perfetti.MIYABI 6000 MCT risponde a questi requisiti.

MIYABI 6000 MCT

Il nucleo centrale della lama è realizzato in acciaio sinterizzato con tecnologia delle micro-polveri, ad alto tenore di carbonio Micro Carbide MC63, laminato con 2 strati di acciaio inox con finitura martellata.

CRYODUR® , è il trattamento termico specificamente utilizzato nel processo produttivo (raffreddamento in azoto liquido a -196°C) per realizzare una durezza del tagliente estrema, HRC 64.

Profilo della lama Giapponese 

Lama simmertica con affilatura estrema a scalpello Honbazuke

Design Tsuchime : La lama realizzata a tre strati con lamina centrare in acciaio microcarbide SG2 con finitura martellata

Manico in legno Pakka Wood con pin mosaico, spaziatori in ottone e rossi, per un perfetto bilanciamento e controllo della lama.

Miyabi 6000MCT Coltello cuoco Gyutoh 16 cm
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