Cavatappi mod. sommelier manico ginepro

Nel 1829 nacque a Laguiole, piccolo paesino di montagna situato in Aveyron (nel sud-ovest della Francia) un modesto coltello da contadino.

Un'ape o mosca, simbolo di prestigio Napoleonico, adornava la molla.

Il coltello Laguiole viene fabbricato dappertutto, ma sono i criteri di qualità e la produzione locale, attenta e selettiva, che ne fanno la differenza.

L'assemblaggio del coltello è interamente eseguito a mano: una sola persona lo costruisce fino in fondo e lo "firma" con un disegno personalizzato sulla molla.

Anche l'incisione del marchio sulla lama e sulla molla viene fatta a mano.

La croce, sulle guancette, era il Rosario dei pastori.

L'Azienda FORGE DE LAUIOLE monta sui suoi cavatappi da Sommelier uno speciale verme che presenta una scanalatura su tutta la lunghezza. Questa caratteristica permette di  allentare la pressione esercitata dall'ingresso del verme nel tappo di sughero, facilitandone l'estrazione.